В том, что итальянцы не мыслят своей жизни без кофе, сомневаться не приходится. Каждое утро в Италии начинается с чашечки бодрящего ароматного напитка, за которой следует целая череда кофе-брейков: вплоть до самого вечера. На родине эспрессо существует своеобразный кофейный культ, которым итальянцы очень гордятся, называя себя самыми активными потребителями кофе в мире.

Однако статистика показывает, что сегодняшняя Италия далека от первого места по потреблению кофе. Отчасти это связано с культурными особенностями страны. Если в других странах кофе пьют не только между приемами пищи, но и во время них, то в Италии такой традиции нет: к столу здесь обычно подают вино.

Тем не менее, чашка эспрессо для итальянца — это не просто глоток бодрящего напитка, это самый настоящий ритуал. Кофе помогает спланировать день, выделив в нем какие-то особые моменты — например, перерыв в работе, важную встречу или начало нового дела. И хотя все мы привыкли к абсолютно разному ритму жизни, каждый из нас время от времени ощущает потребность выпить чашечку ароматного кофе. Так как же часто итальянцы пьют кофе? Мы рекомендуем последовать примеру жизнерадостных итальянцев и изучить «кофейный распорядок дня», принятый в Италии.

Итальянский «кофейный распорядок дня»

Утренняя чашка кофе. Пожалуй, единственная вещь в мире, ради которой нам не жалко вылезать из постели ранним утром пасмурного дня. Крепкий горячий напиток — это самый приятный способ преодолеть «травму» пробуждения и рассеять «туман», царящий в наших головах с утра. Именно в первой половине дня кофеин действует особенно эффективно, помогая человеку обрести силы для предстоящей работы.

Полуденный кофе. Чашечка ароматного кофе — чем не прекрасный повод для того, чтобы ненадолго оторваться от работы? Во время кофе-брейка офисные работники могут пообщаться с коллегами, поболтать по телефону или просто немного передохнуть. В разгар рабочего дня нашему мозгу требуется «подзарядка», и он получает ее в виде чашки восхитительного бодрящего напитка. Полуденный кофе выполняет и еще одну важную функцию — он перебивает возникающее чувство голода и позволяет спокойно дождаться обеда.

Послеобеденный кофе. После еды, в особенности обильной, нас настигает привычная сонливость. Проверенным средством, помогающим человеку привести мысли в порядок и побороть сон, служит все тот же кофе. Чашка эспрессо, выпитая после обеда, вернет утерянную способность к работе и поможет сконцентрироваться на важных и неотложных делах.

Кофе под конец рабочего дня. К вечеру, когда до долгожданного возвращения домой остается каких-то пара часов, наши силы уже на исходе. И тут на помощь снова приходит кофе. Его бодрящий и чарующий аромат помогает человеку преодолеть усталость, восстановить силы и довести все текущие дела до конца.

Кофе после ужина? Это удел самых смелых и самых преданных поклонников кофе, которых не пугает перспектива ночи, проведенной без сна. Впрочем, бессонница грозит отнюдь не всем, ведь у каждого своя восприимчивость к кофеину. На некоторых людей вечерний кофе, выпитый в приятной обстановке, оказывает не возбуждающее, а, наоборот, успокаивающее действие.

А есть и те, кто вообще не собирается ложиться спать: одних ждет ночная работа, других — подготовка к экзамену, а третьих — встречи с друзьями и развлечения.

Кофе без повода. Разумеется, весь этот «кофейный режим дня» достаточно условен. Чашечку ароматного эспрессо можно позволить себе всегда, и никаких четких правил тут нет. Поводом для дополнительного кофе-брейка может послужить дружеская встреча, деловой визит, совещание на работе, небольшой корпоративный праздник или поездка. А, впрочем, так ли нужен повод  для чашки превосходного эспрессо?

Статья подготовлена по материалам книги Альфредо Данези «Кофе, миф и реальность» (2003)