Итальянцы говорят, что вкус и аромат эспрессо зависит от «трех М»:

• смеси кофейных зерен «Miscela»
  
• кофемашины «Macchina»
  
• рук бариста «Mano»

Кофейные смеси Danesi, качественное кофейное оборудование и хорошо обученный персонал − это залог успеха для любого ресторатора.

Не стоит думать, что мастерство бариста − это умение смешивать сложные кофейные коктейли и рисовать красивые молочные узоры на поверхности кофе. В первую очередь бариста должен научиться варить идеальный эспрессо, а это не так просто, как может показаться на первый взгляд. Только после этого можно начинать работать с молоком и осваивать базовые рисунки латте-арт.

В этом разделе вы найдете описания всех классических кофейных напитков, а также алкогольных и безалкогольных кофейных коктейлей.